今天都冷上热搜了！！不知道大家的城市最近气温怎么样呢？反正北京这几天大降温，早晚风一刮，真是冷得钻进骨头里。
这种时候就想吃点热乎乎的，这道麻辣肥牛白菜汤，就是那种一喝下去整个人都温暖的舒展开的感觉。
By 豆果美食达人 meggy 跳舞的苹果
今天，豆果美食达人 @meggy 跳舞的苹果 教大家做「麻辣肥牛白菜汤」，麻辣鲜香，汤底浓郁，肥牛的油香和白菜的清甜混在一起，喝一口立刻从胃里暖到心尖。做法特别简单，不用长时间炖煮，十几分钟就能出锅。
寒风天里来上一碗，是比开暖风还管用的"暖意料理"～
By 豆果美食达人 meggy 跳舞的苹果
· 食 材 清 单 ·
肥牛卷 500 克
大白菜叶 3 片青蒜 1 棵植物油 15 克麻辣香锅底料 40 克盐 2 克 大葱末 5 克大蒜末 10 克水 适量
· 做 法 ·
备料：肥牛卷提前取出解冻，
大白菜只取中段和叶子部分，青蒜洗净。
白菜切细丝，青蒜斜切段，
大葱和大蒜切末。
热锅温油，葱末、蒜末炝出香味，
倒入麻辣香锅底料，小火煸炒出红油。
倒适量热水，撒盐，煮开。
放入白菜丝，再次煮开。
肥牛卷依次入锅。
变色关火，放入青蒜段，
搅拌均匀即出锅。
麻辣香嫩，暖胃暖身。
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